pH 值是衡量水的酸性/堿性程度的指標(biāo)。范圍從 0 到 14,其中 7 是中性。pH 值小于 7 表示酸性,而 pH 值大于 7 表示堿。pH 值實(shí)際上是衡量水中游離氫和羥基離子相對(duì)含量的指標(biāo)。pH 值可以控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可用性、生物學(xué)功能和微生物活性,因此需要對(duì)其進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

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